以前吧不爱吃血，所以带血的我都不爱，血肠，毛血旺，鸭血粉丝汤都不喜欢，怀着早早的那年突然就喜欢上了吃血，首先爱上了小时候看见就唾弃的煎面肠，然后又爱上了毛血旺。早晚爹还特意去帮我买过一锅豪华毛血旺。就放了六只虾，要了他八十多。
[激动]
天凉了，吃个热乎乎的毛血旺，补补血，御御寒。香辣爽口，好吃下饭。我做的毛血旺不是正宗的，所以食材就选我喜欢的放，你若是不喜欢可以放别的。
郫县豆瓣辣酱，生抽，蚝油本身就又有咸味，不用再额外放盐了。口重的可以根据自己口味适量的加盐。
准备原料：鸭血半块，午餐肉半盒，黄豆芽半斤，百叶半斤，鱼丸适量，木耳一把，香菜一棵。
蒜三瓣，辣椒三个，郫县豆瓣辣酱两勺，火锅底料一块，生抽两勺，蚝油一勺，鸡精一勺，芝麻一勺。
步骤：
1⃣所有原料洗净切好，烧水把豆芽，竹笋放进去焯2分钟装碗。
2⃣热锅炒香蒜片，放入郫县豆瓣辣酱，火锅底料炒香，放入生抽，蚝油，加入一大碗清水煮开，放入一勺鸡精。
3⃣放入鸭血鱼丸午餐肉煮2分钟，放木耳竹笋，放入毛肚百叶煮30秒盛出放在豆芽碗里，浇上热汤，放上干辣椒芝麻，热油泼在上面，撒上一层香菜末。
