日式烤鳗鱼是一道经典的美味佳肴，制作原料是鳗鱼和简单的调料，烤的期间拿出鳗鱼刷蜂蜜，烹饪非常简单，柠檬的清香和海鳗的鲜嫩可口，营养丰富又超级好吃，鳗鱼的营养价值非常高，所以被称作是水中的软黄金，在很多地方从古至今均被视为滋补、美容的佳品，在这个季节常吃香喷喷的烤鳗鱼可以驱走严寒，保持充沛精力，喜欢的集美们赶紧安排起来吧～
食材：✅㊙️✅鳗鱼2条、柠檬、生抽1勺、料酒2勺、白糖半勺、蚝油1、食用油1勺、蜂蜜适量、芝麻少许
做法如下：
1️⃣ 柠檬用淡盐水洗净后切薄片，葱姜切丝，碗里先倒入料酒和生抽，料酒和白糖，盐和蚝油，食用油，把所有的调料混合搅拌均匀，调料汁就做好了。
2️⃣海鳗去内脏洗净后，从头部平行下刀，沿鱼肚方向切开，即可得到整片的海鳗鱼排，用刀切大块，把鳗鱼片放入盆中，倒入调制好的调料汁，把调料汁均匀的涂抹在鳗鱼身上，撒上葱姜丝拌匀腌制1小时。
3️⃣ 烤盘铺上油纸，底下先码放上柠檬片，这样烤出来的鳗鱼口感更清香美味，把腌制好的鳗鱼平铺在柠檬片上，注意鱼皮要朝下，刷一遍蜂蜜水，烤箱200度提前预热，把放鳗鱼的烤盘放到烤箱中层，200度上下火先烤10分钟，取出鳗鱼撒上炒熟的黑、白芝麻即可。
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配上一碗米饭，就成了一份地道的鳗鱼饭咯，喜欢的集美们赶紧安排一下吧～喜欢吃海苔的还可以撒上海苔碎哈～
