小时候，每到中秋才可以吃饭月饼，那时候月饼馅很少，最经典的当属五仁月饼了。现在条件好了，自己做个五仁月饼来吃，看看有没有我们儿时的味道。
1⃣首先来看下我们的材料，比较多，大家看仔细了哦
馅料：花生、核桃、瓜子仁、黑白芝麻、腰果等果仁；葡萄干、蔓越莓干、猕猴桃干、山楂条等果脯；糯米粉、面粉、玉米油、白酒适量
饼皮：低筋面粉、转化糖浆、枧水、白糖、玉米油
2⃣先来把饼皮做好，按比例把各种材料倒在一起，和成光滑的面团，放在一边备用
3⃣接下来，我们再来制作五仁馅。锅用中火烤干，把糯米粉、面粉倒进去炒，炒到微微发黄，有香味就好了
4⃣把我们各种的果仁，果干，玉米油，白酒，白糖都倒入一个盆里，炒好的糯米粉面粉也倒进去，把它们揉成团，备用
5⃣五仁馅和饼皮都团成一个个小球备用，然后饼皮压扁一下，包上五仁馅，用模具压成月饼形状
6⃣烤箱预热5分钟，上下火170℃，月饼放入烤盘，喷一点水放入烤箱，烤五分钟后取出，刷上一层蛋液，再入烤箱烤15分钟
7⃣香喷喷的五仁月饼就出炉啦，皮薄馅大，一口吃下去，满满的幸福感
