又一次做了这款无蛋无奶土司， 这次里面加了蜜红豆 ，蜜豆还是自己做的，低糖无添加更健康。柔软的土司夹着蜜豆的香甜，越吃越爱！
配方是一个450g吐司盒的量，我习惯性每次做两个。
➡️材料：
日式土司粉 125g，面包粉 125g，冰水165g，细砂糖 20g，盐 3g，干酵母 2.5g，无盐黄油 20g，蜜红豆 适量
➡️步骤：
1、所有材料（除黄油外）一起放入厨师机桶，搅拌至可以拉出有韧性的粗膜，扯开破洞边缘锯齿状
2、放入软化好的黄油，继续搅拌面团至能拉出薄而韧的手套膜，整理好面团第一次发酵
3、发酵好的面团放在案板上轻轻排气，平均分割成3份，滚圆，静置15分钟
4、小面团用擀面杖从中间一上一下擀成牛舌型，借助刮板翻面，下面稍微拉扯薄便于粘合，从上向下卷起，捏紧收口，盖保鲜膜静置15分钟
6、松弛好的面卷第二次擀长，翻面，铺上蜜红豆，从上往下卷起，捏紧收口，收口朝下，同一个方向放入土司盒
7、土司盒放在烤箱中，放一碗热水发酵至8分满（不盖盖的发酵至9分满）
8、烤箱提前预热，土司盖上盖，170度烤45分钟，出炉后稍微震一下，平放晾凉，凉至手温时密封保存。
小贴士：
1、这个方子的含水量高，天热打面会粘手，建议开空调厨师机绑冰袋揉面，整形的借助刮板翻面，可以撒少许手粉，但不要用太多。
2、每个人都烤箱温度不同，请根据自家烤箱脾气调节，温度和时间仅供参考。
