秋后一伏，热死老牛，真的是毫不夸张，只要在家里呆着，就得开空调，一旦人从空调房间出来，外面感觉就像蒸炉，烤的受不了。
天气热，全家人都没有胃口，俗话说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，为了让家人多吃一点，宝妈我每天都会变着花样去做菜，在这里偷偷告诉大家，夏日胃口不好，不如吃点辣菜开开胃。
不知道大家平时是否喜欢吃小油菜，宝妈我从小就很喜欢，小油菜含丰富的脂肪酸，多种维生素，热量极低，这个夏天，很适合你的低脂美食，可以大口大口吃菜，营养好吃还不用担心发胖，小油菜的做法有很多，今天我要给大家分享的是酸辣小油菜，步骤简单，味道不一般，喜欢的快点安排起来。
小油菜掰开洗净，将油菜叶和菜帮用刀切分，这样炒的时候根部和叶部能够受热均匀，炒出来的味道更好吃 。
葱、蒜、青辣椒切碎备用。
炒锅中倒入适量油，油热加葱花炒出香味来，紧接着倒入4/1的酸菜。(酸菜我选用的是买的现成的酸菜鱼配料，如果自己会腌制酸菜，炒出来的更好吃。)
倒入切好的小油菜，改成大火，加2勺老抽，2/1勺盐，不断翻炒。
出锅前加一点鸡精搅拌均匀即可。
一道非常下饭菜就做好了，即使厨房小白也能轻松驾驭的了。
宝妈们，你们喜欢吃辣菜吗？我和宝爸属于无辣不欢的人，每次炒好辣菜，宝爸和我都比平时要多吃半个馒头。
