西蓝花口感清脆，含有丰富的维生素，热量极低，素炒西蓝花在减肥届是绝佳的低脂美食，究竟怎样做才能更美味，今天给大家分享的一道菜是蒜蓉西蓝花，把西蓝花作为主菜，胡萝卜稍作点缀，好看又好吃，我家大宝自己就能吃一小盘，不得不说“给肉都不换”是真实存在的！
接下来一起看看做法
准备半个西蓝花，半根胡萝卜，西蓝花在盐水里浸泡10分钟，洗净切小朵，胡萝卜切片
♨️♨️锅内烧水，把食材下锅焯水2分钟，然后捞出沥水，这里要跟大家分享一个小窍门，焯西兰花的时候在水里加一些食盐和食用油，可以保持西兰花翠绿的颜色，不会发黄，焯水的时间不宜过长，太软了，口感就不好了
准备一头大蒜，切成末，起锅烧油，油温7～8成热的时候加入蒜末，开中火，不断翻炒出香味，蒜末变得焦焦的才好吃，但是注意不要炒糊了，然后加入两勺味极鲜
接着加入小半勺食盐
半勺鸡粉，翻炒均匀
最后把西兰花和胡萝卜倒进去
翻炒几十秒即可出锅
这样的一道菜，口感很清淡，蒜香浓郁，减肥餐不一定要水煮菜，适当摄入一些油脂也是有必要的，这道素炒的蒜蓉西兰花，既好吃也不容易长肉，而且制作过程也非常快，即使赶时间也能吃上美味佳肴，快点试一试吧～
小贴士：
‼️西蓝花在焯水的时候加入适量食盐和食用油可以保持颜色翠绿
‼️西兰花焯水的时间在两分钟左右，不宜过长，否则影响清脆的口感
‼️要想更好吃，一定要多放蒜末，蒜末炒出香味再进行下一步
‼️翻炒西兰花的时间不要超过一分钟，否则颜色会变黄
✅✅你学会了吗？
