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芒果班戟~❤️(附教程)

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发表于 07-03 19:23| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

芒果吃不完、来吧各种芒果美食又来啦、小辣妈教你们做各种芒果甜品下午茶、芒果班戟你们喜欢吃吗?甜品店卖的S贵S贵的、还不好吃、自己动手丰衣足食哦!班戟你了解吗?班戟是pancake的粤语音译、用黄油在煎锅中烹制的小甜品、班戟是西方人很喜欢的甜品、但经过香港人的打磨、已经变成港式甜品的经典之一。香港人将班戟和芒果完美的结合在一起、芒果的香甜,奶油的软滑,加上西式的薄饼!经过香港人的创造改良、芒果班戟已经变成了经典的港式甜品之一、想要做出好吃的芒果班戟并不难、调好饼皮、选好芒果、打发奶油就100能成功啦、我用的是大台农、肉色偏黄、甜度适中、和奶油完美结合、一口咬定、确定就是夏天的味道!家里有芒果、起来学一学吧、做法简单、不用烤箱、一口平底锅就能轻松搞定!❤️

材料:低筋面粉、玉米淀粉、白砂糖、纯牛奶、鸡蛋、黄油、芒果、奶油。

步骤:

一、首先将白砂糖和牛奶混合均匀、加入三个蛋黄、然后加入低筋面粉、玉米淀粉混合均匀至无颗粒状态、然后过筛一遍备用、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。

二、适量的黄油、加入一个小碗中、隔开水溶化、加入面糊中混合均匀。

三、平底不粘锅中加入少许黄油、放入一汤勺面糊、最小火煎至表面冒大气泡、就可以出锅了、放凉后备用。

四、奶油加入白砂糖打发、装入裱花袋中备用、大台农切好备用。

五、面皮上剂上奶油、放上芒果、再剂上奶油、包裹起来、完成✅。

六、全部包好、放入冰箱冷藏一个小时左右、放上薄荷叶装饰即可。

(回复中继续附详细步骤图片)

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首先将白砂糖和牛奶混合均匀、
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然后加入低筋面粉、玉米淀粉
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适量的黄油、加入一个小碗中、
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隔开水溶化、加入面糊中混合均匀。
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放凉后备用
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面皮上剂上奶油、放上芒果、
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全部包好、放入冰箱冷藏一个小时左右、
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