鲜美的花甲配上爽滑的丝瓜，味道超赞，汤汁浓郁，而且非常营养健康，制作起来更是非常的简单。今天做了一道丝瓜花甲汤，丝瓜翠绿翠绿，口感超鲜～
食材
丝瓜1根，花甲150g，生姜，葱1根，盐，食用油，胡椒粉
步骤
1⃣丝瓜去皮切滚刀块，葱切断，姜切丝备用。
2⃣花甲放入大盆中，加1勺盐，一小勺油，用勺子不断搅拌静置1小时，用流水冲洗净。
3⃣锅中热油，加姜丝葱白炒香，然后加入丝瓜翻炒至软，加入一碗开水，煮开后加入花甲，煮两分钟放盐、胡椒粉，撒上葱花，起锅装汤碗。
温馨提示
很多朋友说花甲不易洗净，分享几个洗花甲妙方，大家可根据实际情况选择
1⃣开水煮
锅中倒清水加入花甲，待水烧开花甲壳自然打开，将花甲用流水冲洗净，泥沙就没了。
2⃣盐水泡
温水中加入适量盐，几滴食用油，用勺子拌一拌，放置1小时，再用将花甲冲洗干净即可。
3⃣醋浸泡
清水中加入半碗醋，将花甲泡入1小时左右，这时花甲自动开壳，再用清水洗净。
4⃣冰冻法
清水冲洗花甲后放冰箱冷冻，等花甲冻至开口，再将泥沙洗净即可，十分简单快捷。
