水煮鸡蛋大家经常吃到，想必一定吃腻了，今天分享一道凉拌水煮蛋黄瓜卷给大家，超开胃爽囗好吃，瞬间光盘！低脂低卡！端上桌超大气！巨简单！墙裂推荐！大家一定要试试！！
每天为了家里两个孩子能营养均衡，鸡蛋总是必不可少的。蒸蛋，水煮蛋，鸡蛋汤，炒鸡蛋等等，总是换着法子给他们做。今天的这盘凉拌水煮蛋黄瓜卷端上桌，一下夹一块，瞬间光盘。
食材:
鸡蛋6个，小米椒4个，蒜，葱，黄瓜一根，生抽2勺，鸡精盐少许，油辣椒一勺
步骤:
1.鸡蛋冷水下锅煮，黄瓜用刮皮刀刮出薄片卷起来摆在盘中间，小米椒和蒜切碎。
2.将煮好的鸡蛋捞出过冷水剥壳一分为二切开，围着黄瓜卷摆一圈。
3.锅中热油油热关火，倒入蒜辣椒加勺油辣椒，加2勺生抽少许盐鸡精撒上葱花拌匀，淋入盘中即可。
温馨提示:
1.鸡蛋煮熟过凉水，方便易剥壳
2.料汁可根据自已口味搭配。
大家会不会觉得煮鸡蛋特别简单呢？水+蛋煮一会就好了。真的是这样的吗？其实煮鸡蛋还是有一些小诀窍的。煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿。开始煮时，水必须没过蛋，否则煮出来的鸡蛋不仅生熟不均，影响口感，蛋黄也会移出蛋心移向蛋壳。用中火煮最为适宜。
在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。
