最近好忙！忙着老大该期末考试，还有会考，还有美术集训课！头疼～～～
等七月初考完试，就要参加为期半年的美术艺术生集训课！也就意味着高三上半年都不在学校，文化课艺术学校只负责语数英，其他因为选修的不一样，所以看情况定！
一再和大闺女叮嘱，一定不要把课本放下，否则就算你专业课分数够了，文化分不够，你的理想大学也不要你啊！
废话有点多，嘿嘿！没办法原来一个当妈妈的心情！
京酱肉丝这个菜吧，可以说是我挺喜欢吃的一个菜！最近孩子总说想吃肉，于是就做了这个！本来应该是用豆皮包裹的，我改成自己烙的薄饼了，简直太好吃了，哈哈！
首先准备材料，其实我本打算用生菜的，结果没买到，只能烫下油菜了，唉～韭菜叶子也烫下！记得烫的时候加点盐，颜色更好看！
面用开水烫面，成小疙瘩后，加食用油揉成团，覆盖保鲜膜醒十分钟！
醒面的时候可以撇下肉丝，切好的肉丝加入一个蛋清，一点盐，糖，还有淀粉，用手搅打均匀备用！
酱汁可是灵魂啊！甜面酱肯定少不了，然后加入生抽，耗油，胡椒粉，料酒，老抽，淀粉，水，搅拌均匀！备用！
锅里放油，放入肉丝，翻炒变色加入酱汁迅速翻炒，然后盖盖炖十分钟左右，等汤汁浓稠后，撒上芝麻出锅！
然后咱们开始烙饼，把面分成大小均匀的小面团，表面刷油擀成薄饼，放在锅中烙至变色即可！因为饼比较薄，又用开水烫过面，所以特别爱熟！
把你提前准备好的蔬菜依次码放好，卷起来！用韭菜系好！我加了一点酸黄瓜条，真的是特别好吃，哈哈！
