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辣炒花蛤 海边餐桌长居客

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发表于 06-05 17:06| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

从小生活在海边,这点海鲜优越感还是有的,总觉得自家海边的海产品好吃,包括这随处可见的花蛤,同样的花蛤,在我们集市上说是当地海域的,价格基本在10元2斤-2.5斤左右,如果是外面海域拉过来的价格基本在10元4-5斤左右,我在婆家基本不会买海产品吃,除非馋急眼了,买点鱼烧一下,花蛤除非朋友来吃饭,平时基本不买,因为不好吃啊!就像吃黄瓜我们也都觉得只有我们海阳的白皮黄瓜才最好吃[激动],大樱桃也是当地的好吃 哈哈 总有一种“臭不要脸”的感觉[激动][激动][激动]言归正传,因为价格便宜,花蛤算是可以天天长居我家餐桌的一道菜了,除非真的吃够了,吃多了,那就隔几天,又重新喜欢吃了。从小到大,我们这里吃海鲜辣炒的做的真的挺少的,各种海鲜基本都是蒸,要么煮,就吃原汁原味的,后来出去了,发现辣炒的也不错,吃多了原味的腻了就炒一个,又变得畅销起来了,回来几天都是煮着吃的,中午我给他们炒了一个,嗯嗯,光盘了[笑脸]

做法嘛,简单又简单,在回复里哦。

2#
发表于 06-05 17:08| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
花蛤适量,买回家加水放点盐,让花蛤把泥沙吐干净,像现在夏天的天气基本买回来都是吐干净的了,不太需要缓了。抓起来搓下外壳,控水备用
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3#
发表于 06-05 17:09| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
葱姜干辣椒切好,备用
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4#
发表于 06-05 17:10| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
热锅,倒油,油热放葱姜干辣椒,翻炒炒出香味,倒入花蛤
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5#
发表于 06-05 17:11| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
炒至花蛤张口了,就可以了,我喜欢吃干一点的肉,所以开口以后又炒了一会。
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6#
发表于 06-05 17:12| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
装盘
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7#
发表于 06-05 17:13| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
放点熟白芝麻点缀一下,放不放都可以的啦,就可以吃啦[可爱]
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发表于 06-05 17:17| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
家住海边,有吃不完的海鲜就算了,居然还有那么多果树,真是让人羡慕嫉妒啊[累]
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发表于 06-05 17:18| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
我居然赶上直播啦[呲牙]
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发表于 06-05 17:21| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
这个在我们家餐桌都是光盘的
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发表于 06-05 17:26| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
一看就好鲜,馋了,羡慕啊,回到娘家就有好多好吃的
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发表于 06-05 17:45| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
嫉妒你
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发表于 06-05 18:03| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
带劲儿
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14#
发表于 06-05 18:12| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好吃
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发表于 06-05 18:26| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
我都是用水煮开口了再拿去炒。是不是做错了
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