大家好,我是牛牛墨墨萌萌妈,三个宝宝的妈妈,我喜欢分享,今天我要分享的是~山药饼!
山药的功效有健脾养胃、滋肾益精、益肺止咳等作用,还可以起到滋补身体、预防动脉硬化、延缓衰老、预防骨质疏松、促进胃肠道的蠕动、促进排便、改善睡眠等作用,对于治疗小儿营养不良、脾胃虚弱等疾病具有一定的效果。
山药确实是好东西,可是有些宝宝却不喜欢吃,对付不吃山药的宝宝也许你还没用对方法,今天我分享的这款山药饼,让宝宝爱上吃山药是如此简单!
【制作准备】山药,鸡蛋,面粉,白糖,酵母
【制作过程】
1.山药去皮(在给山药去皮的时候,一定要戴上一次性手套,以免山药的粘液沾到手上,容易痒)我用的是我妈妈家里种的野生山药,一般可以用超市的细山药棒
2.将山药切成小块儿放到小盆儿内,然后放到锅上蒸大约十分钟左右,可以用筷子夹一下山药,如果很软的话就可以了
3.用勺子将山药压成泥,打入两个鸡蛋,放上两勺白糖搅拌,
4.搅拌成糊状,然后,放上面粉和酵母,揉成面团,表面盖上保鲜膜静置大约半个小时左右,让面醒发
5.将醒发好的面团,多揉几下排出面团内的空气
6.将揉好的面团用擀面杖擀成一个大大的饼,厚度大约在1cm左右(注意不要太薄了)
7.用杯子口在面饼上压出一个个的小圆饼
8.将平底锅内放少量油加热,把小圆饼放到平底锅内,小火烙成黄色
这样烙的小饼又软又香,我家宝宝特别喜欢吃,一次可以吃六七个呢!宝宝在无形之中就吃了山药,这样做的山药饼不仅美味可口,更应也是营养丰盛呢?你家宝宝不吃山药,也可以这样做起来!