你了解金丝饼吗？金丝饼又叫盘香饼、一窝丝、是甘肃省靖远县的地方传统面点，具有色淡黄，味甘甜，质酥脆的特色。传统的一窝丝以巴彦淖尔盟特产雪花粉制作而成。宜作高级宴席的甜点，在大中型酒店经营。现如今，甘肃省靖远县将一窝丝作成了民间小吃，使得一窝丝在民间更加广泛，甘肃的面食特别是兰州牛肉拉面闻名海内外，甘肃也是中国优质胡麻油的产地，其特殊的拉面制作工艺及当地原生态绿色胡麻油精制的一窝丝，因其色相（金黄）口感俱佳（刚出炉的皮儿酥脆，瓤散软，入口即化；晾干或者微波炉再烘干之后通体松脆；细品之芳香绵长），更受欢迎。
下雨天～非常适合来一份自制金丝饼哦、桂林油茶店里的特色小吃、胡桃里也有金丝饼、各种改食过的、卖得好贵、不过也真是好吃、吃过两次恋恋不忘的味道！❤️所以自己动手丰衣足食哦！因为没有切丝的工具、所以做的比较粗、不过不影响味道、超级香脆、做法简单！分享教程给大家！
材料：中筋面粉、盐、水、十三香、葱花、食用油、鸡精。
步骤：
一、首先适量的面粉加入一碗中、再加入适量的食盐、加入水、用筷子搅拌均匀、然后操成面团、再盖上保鲜膜、醒发一个小时。
二、做油酥加入少许面粉、盐、鸡精、葱花、热油烧热、倒入碗中、混合均匀。
三、面团分成大小均匀的小剂子、然后用擀面杖擀成长方形的薄片、然后刷上油酥、然后用刀片划丝、然后卷起来、再盖上保鲜膜再醒发15分钟。
四、锅中刷入一层油、放入饼、小火慢慢煎至两面金黄色、即可。
（回复中继续详细步骤图片）
