新手也可以一次就成功的黑芝麻薄脆，真的是超级简单，不需要打发，只需要搅拌一下就可以，而且是脆脆的口感，比买的还好吃～
前天在小北的要求下做了一炉蛋黄溶豆，正好有很多蛋白，小屁孩又想吃饼干，所以就做了这个黑芝麻薄脆，真的是嘎嘣脆的那种，出炉小北就吃了很多，还塞口袋里一些说送给他的小伙伴～
薄脆要做出脆的口感就需要一些油，但是有太多口感不好，关于糖我用的是幼砂糖，甜度不高，这个配方做出来的甜度刚好可以吃出一点甜味。关于低筋面粉实在没有也可以用普通面粉，但是不要过度搅拌，起筋之后做出来的效果有些不同。
材料：蛋清50克，糖35克，玉米油25克，低筋面粉50克，黑芝麻时间。
做法：
1⃣️50克蛋清放入打蛋盆中，加入35克的糖，搅拌至糖融化，加入25克玉米油，再次搅拌均匀。
2⃣️过筛加入50克低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒的状态，加入黑芝麻，搅拌均匀。
3⃣️倒入裱花袋中，底部剪个小孔，均匀的挤在铺了油纸的烤盘上，烤箱150度提前预热，送入烤箱，150度烤20分钟左右即可出炉。
有模具膜可以直接挤在模具上，每个人的烤箱脾气不一样，温度可自己调节，别糊了就可以。
