鸡蛋中，无论是蛋清还是蛋白，它的营养物质都是比较突出的，蛋清中的蛋白质对增强身体的抵抗力有重要作用，蛋黄中所含的胆固醇、卵磷脂以及矿物质等也是生命活动中不可或缺的
韭菜含有丰富的膳食纤维、维生素C等，经常适量地食用可以很好的促进肠道代谢、清除肠道垃圾、预防便秘
这是一款口感清淡的主食，少了些开胃刺激的口感，适合给小盆友食用，大朋友的话可以根据自己的喜好添加些肉酱和辣椒酱。Q弹的土豆粉，吃起来还非常顺滑美味哦
食材：
土豆粉条一手把，豆芽，鸡蛋两个，韭菜、蒜，盐、料酒
1⃣️土豆粉条需要提前放水中泡软；然后准备一个小碗，将鸡蛋磕入碗中，再加入料酒和盐，用筷子搅打均匀；大蒜去皮切碎，韭菜放入水中，拨散洗净，捞出沥水后切成段；豆芽也用清水冲洗一遍
2⃣️锅中把油烧热，倒入蛋液，煎个几秒，然后，用筷子快速将鸡蛋划散，再将鸡蛋烧熟就可以盛入碗中
3⃣️锅中再倒入少量的油，放入大蒜煸香，再将豆芽倒入翻炒，加入适量盐，翻炒均匀后盛出
4⃣️多倒些水在锅中，大火煮开，然后将土豆粉放入，加入适量盐，再次煮开，将土豆粉煮软煮熟，
最后，加入鸡蛋、豆芽和韭菜，煮开就可以出锅啦
