粉丝包子
食材:香菇6朵、木耳一把、虾皮和小虾仁适量、胡萝卜一根、粉丝两把、包菜半颗,鸡蛋1个。
制作:步骤1⃣:香菇,木耳,虾仁和粉丝提前泡发,泡发后所有食材切碎处理好备用。
步骤2⃣:准备300克面粉(可根据家里人口增加食材量),倒入3克酵母,用温水和面,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵两倍大。
步骤3⃣:趁面团发酵的时候,处理馅料,把鸡蛋打入锅中,搅碎,把切碎的所有食材热锅放油,倒入食材,放入蚝油,酱油,鸡粉,盐,香油调味。翻炒熟透后盛出备用。
步骤4⃣:发酵好的的面团揉搓排气,擀成面皮,放上馅料,用包包子的手法收口捏紧。
步骤5⃣:上锅蒸10分钟,焖两分钟,超级好吃的素馅包子就制作完成啦。
超级好吃,给肉都不换,哈哈。我家大宝一口气吃了三个大包子,晚饭时又吃了两个。