最近喜欢吃粗粮口味的面包，所以在制作的时候都会加一些全麦面粉，在口感上会比较厚实，还采用了一次性发酵的办法，能节约下很多时间，做出来的面包却一点也不差
食材：
高筋面粉160g
全麦粉70g
水140g
面粉中的白糖30g（表面的白糖另算）
酵母4g
奶粉20g
盐3g
黄油18g
1⃣️食材中除了盐和黄油混合所有材料，用筷子搅拌成絮状，再揉成面团即可
2⃣️往面团里加入盐和黄油，揉到光滑
3⃣️将面团取出，放在垫子上分割成16份，静置20分钟，
取适量白糖倒入碗中，（我用的细砂糖，烘烤之后，大部分都化了，如果用粗白糖，烤出炉就能看见一颗颗白糖的效果）
醒好的面团揉搓成圆形，放入装白糖的碗中，滚动一圈，使面团表面都沾上白糖，放在烤盘上
4⃣️烤箱160度预热5分钟，放入烤盘，烘烤20分钟左右，最后五分钟看看面包表面，上色了即时盖上锡纸
❤️❤️❤️
面粉不同、水的量要少量多次添加
烘烤的温度和时间要根据自家的烤箱做适当调整哦
此帖已经被版主育儿网小小助手-工作日9-18点在线奖励积分20分。
