麻辣烫火锅吃腻了吗?今天来点不一样的吧!
麻辣拌其实还是那几种食材,只不过换了一种做法麻辣鲜香真的很好吃哦!
准备:火锅丸子适量,土豆一个,藕一小节,豆腐皮少许,小油菜,平菇一朵【蔬菜没有特定的可以想吃什么加什么】香菜一棵蒜苗两棵
调料有,辣椒粉,孜然粉,白芝麻,五香粉,盐,鸡精,生抽,陈醋, 食用油。
,先处理各种食材,该削皮的削皮,土豆和藕切片,豆腐皮切成宽条,小油菜洗净,蘑菇撕成小片,切好后洗净沥干水分放一边。
香菜和蒜苗洗净切成末!
锅里面加少许的清水。将火锅丸子放里面煮熟,准备一个干净的小盆将煮熟的丸子放里面,再来焯水剩下的所有蔬菜。从不易熟的先来做,可以放一起煮的,也可以放一起煮。全部煮好后和丸子放一起。
另起锅烧一些食用油,将除生抽和陈醋以外的调料全放入一个碗里搅拌均匀,香油烧至冒青烟泼入调料碗里,趁热加入香菜碎和蒜苗碎。再加入生抽和陈醋搅拌均匀。
将调好的料汁倒入煮好的蔬菜丸子里,戴上一次性的手套,抓匀装盘即可开吃!