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全网都在做凉皮，我也跟风做一个，附教程

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楼主
发表于 02-13 21:55| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

面粉放点盐，凉水和面，表面揉光滑盖保鲜膜醒发半小时

开始洗面浆，盆里面倒入没过面团的清水，反复揉搓，洗出来的面水倒入干净的盆里；重复6次以上，直到洗不出面水剩下面筋，洗好的面浆沉淀6小时左右，倒掉多余的水

面筋里面加小苏打揉一下放盘子里面醒发，；上锅蒸20分钟，放凉切小块备用

锅中水烧开，不锈钢盘刷油，倒一小勺面浆，（不要倒太多，厚了不好吃）放锅里蒸2分钟，起大泡就是熟了，和盘子一起放入提前备好的凉水里稍微冷一下

然后就可以拌着吃了，

第一次做，很成功！！

附简单教程
2#
发表于 02-13 22:00| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好厉害
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3#
发表于 02-13 22:05| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错，喜欢吃
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4#
发表于 02-13 22:13| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
厉害
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5#
发表于 02-13 22:28| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错
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6#
发表于 02-13 23:09| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
会不会觉得很麻烦
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7#
发表于 02-13 23:21| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好厉害，还洗面的方式，好多人都是不洗面
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8#
发表于 02-13 23:39| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错啊，太厉害了
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9#
发表于 02-14 14:30| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错，我也做了，就是做废了
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10#
发表于 02-14 22:37| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
哇，好厉害
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