我这段时间除了去上了两天班，大部分都宅在家里了，二宝跟着外婆在老家，大宝长大了又不用我操心，觉得自己都闲出毛病来了。
闲下来吧就爱琢磨吃的，我凭自己的本事硬是长多了几斤肉肉，过年之前立下目标，这个春节只长三斤的，现在已经超额完成任务了
心里终究还是有点慌了，我该减！肥！！了！！！
专家说减肥要从饮食开始，少吃肉，多吃素。
好吧，吃素吃素吃素
于是今天中午就做了个素炒三丁，主要食材为香菇、胡萝卜和青椒，虽然都是素的，但味道还不错｡◕‿◕｡
【营养价值】
香菇味道鲜美，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，可用于消化不良、便秘、减肥等。
青椒中含有辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内的脂肪堆积，具有降脂减肥的作用。
胡萝卜含有大量胡萝卜素，能增强免疫功能，降糖降脂。
【材料准备】
香菇100克、胡萝卜100克、青椒80克、油、盐
【具体步骤】：
1⃣、把香菇、胡萝卜、青椒清洗干净。
2⃣、把香菇、胡萝卜和青椒各切成丁。
3⃣、热锅热油下胡萝卜和青椒，炒出香味后盛出。
4⃣、用原锅原油炒香菇。
5⃣、炒到香菇变色后就加点盐调味。
6⃣、将炒好的胡萝卜和青椒倒下去和香菇一起翻炒。
7⃣、起锅装盘。
【烹饪技巧】
1、炒胡萝卜和青椒的时候油温不能太高，不然青椒一下子就爆皮了。
2、香菇容易吸水，清新香菇后，用手挤掉香菇的一部分水份。
3、香菇已有独特的鲜香，此道菜宜少放调料。
