想吃卤味自己在家做,做法也简单,只要这个方法做,一次就成功,秒杀外面的卤味店,学会了再也不用花钱外面买了,何乐而不为呢?而且想吃什么就卤什么,实惠又健康。下面咱们一起来看看做法吧!
卤味
所需材料:五花肉500克,鸡蛋4个,莲藕1节,葱20克,姜20克,蒜20克,桂皮20克,八角10克,香叶5克,花椒5克,干红辣椒4个,盐10克,料酒20克,生抽50克,老抽30克,水2000克
制作过程:1、先将鸡蛋煮熟后剥壳备用,莲藕去皮洗净,五花肉洗净,葱打结,姜切片,蒜拍扁,香料备齐
2、将五花肉、鸡蛋、莲藕放入锅中,加入葱姜蒜、香料,再一次性加足清水
3、加入料酒、生抽、老抽、盐,搅拌均匀,大火烧开转中小火炖煮1个小时即可,其间记得多翻动食材
一道美味的卤味就做好了,好吃不腻,做法简单,你也赶紧学起来为家人露一手吧!