在冬天的时候，我们吃的最多的菜就是大白菜，这个时候白菜也比较便宜，一棵大白菜也能吃上好几天，而且白菜也能做出各种各样的美食，有凉调白菜、腌制白菜、清炒白菜等各种做法。人吃过肉丝炒白菜吧，记住在家炒白菜时，把白菜和肉丝一块炒，炒出来的白菜好吃又下饭。
【白菜肉丝】
食材：
白菜、蒜、姜丝、肉丝、料酒、生抽、淀粉、醋、豆瓣酱、糖、清水。
步骤：
1⃣️将白菜洗净切丝，用淀粉生抽腌制10分钟；
2⃣️起锅热油煸香蒜姜，下肉丝煸炒；
3⃣️陆续加入豆瓣酱、生抽、盐、糖、醋、料酒；
4⃣️加入白菜和清水中火炖3分钟即可出锅。
小窍门：
1⃣️肉丝可以加淀粉生抽腌制10分钟，炒出来更香；
2⃣️洗白菜的时候放入少许食用醋，这样做出来的白菜炒肉丝，白菜又脆又嫩。
