最近的肉价蹭蹭蹭地涨，天天吃根本吃不起！没关系，吃牛蛙呀，肉质细嫩美味，水煮，麻辣，干锅，怎么做都好吃，几乎没人能抵挡得了它的诱惑，重要的是，做法超简单，零技术也可以做出大餐的赶脚，聚会聚餐来一顿水煮牛蛙，瞬间高大上！
准备食材
牛蛙3斤，豆芽1斤，青椒2个，红椒3个，洋葱半个，大蒜2个，姜，香菜，花椒，豆瓣酱适量。
制作步骤
1.牛蛙洗净切小块，青红椒切圈，大蒜切碎，姜，洋葱切小块。豆芽，香菜洗净备用。
2.牛蛙加一勺料酒，一勺生抽，一勺生粉，一小勺盐拌匀腌制30分钟。
3.热锅热油，加入大蒜洋葱爆香，加一勺豆瓣酱炒匀，加入牛蛙炒至变色，加一大碗水，将装好花椒的过滤器放入水中，大火煮开转中火煮20分钟。
4.加2勺生抽，2勺蚝油，1勺盐，加入豆芽，香菜，大火收汁，翻炒均匀出锅。
温馨提示
1.不介意吃到花椒的，可以先将花椒用油泡几分钟，和大蒜一起爆香。
2.豆芽也可以换成金针菇，杏鲍菇等喜欢的素菜。
