最近熊孩子生病，食欲不大好，我也是天天绞尽脑汁变着花样给她做饭，勾起她的食欲。上午去超市购物，赶上炸鸡排买一送一，于是买了两个，回家做鸡排饭。没有照烧酱油，于是用一个番茄炖成酱，撒上去，孩子吃得不亦乐乎。
食材：
炸鸡排一块
番茄1个
鸡蛋1个
红椒一小段
秋葵1根
上海青4小棵
调料：
盐、白糖、熟黑芝麻
制作过程：
番茄酱：
1.番茄洗净，上面划十字，开水烫一下浸泡一会；
2.番茄去皮，切小丁；
3.油热后倒入番茄丁翻炒，依次加入盐半勺，糖一勺，小火炖；
4.待成浓稠的番茄酱时关火。
其他蔬菜准备：
1.上海青，秋葵洗净，用水绰一下，过凉水，沥干水分；
2.绰好的秋葵切成薄片，红椒切薄圈；
3.鸡排切成长条；
4.米饭倒入一个平底碗里，用硅胶铲压瓷实造型；
煎蛋：
1.油热后打入鸡蛋，全程小火煎；
2.不翻身，只煎一面，喜欢吃流心蛋的煎五分熟即可撒上芝麻出锅；
小贴士：
1.熬番茄酱时不要加水，全程小火；
2.煎鸡蛋时也要小火煎，不翻面；
3.米饭造型时，一定要压瓷实，这样出来的米饭团才不会变形或者塌掉。
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