冬天来啦，我下厨房的时间是一次比一次少，天冷得都不想吃了，只想窝在被窝里，放一星期的假，始终觉得被窝最舒服，实在是太冷了！！！据说今年冬天会比去年还要冷得多，大家多穿衣服注意保暖啦~
土豆烧排骨材料：土豆 排骨 八角 花椒 大蒜
调料：料酒 生抽 盐 鸡精 干辣椒（可有可无）
做法：
1.排骨煮过去血水，土豆切滚刀块泡水里，大蒜切末
2.锅里放两大勺油烧热，然后下沥干水的土豆煎至两面金黄盛起备用
3.煎好的土豆块
4.锅里下一大勺油，放入大蒜末，八角和花椒爆香，然后下排骨煸炒3分钟至排骨表面有些金黄
5.排骨煸炒得差不多的时候放入料酒，生抽继续翻炒至排骨都均匀上色，然后加入清水，量正好没过排骨1cm即可，大火烧开小火炖半小时
6.将煎好的土豆放如炖好的排骨中加盐调味开大火煮开至汤汁差不多收干用鸡精调味即可
番茄鱼片汤材料：番茄一个 鱼片一片 姜片3片 蒜末少许
调料：原味番茄酱 盐 鸡精 料酒 香油 水淀粉
做法：
1.准备材料
2.将鱼片切小片，用料酒，少许盐，香油及水淀粉抓匀腌20分钟
3.番茄在底部切十字花，然后用热水烫一下剥皮后切小块
4.锅里放一大勺油，下蒜末爆香
5.然后下番茄块煸炒2分钟至番茄的味道全部出来
6.加入原味番茄酱继续翻炒
7.加入水和姜片，大火烧开
8.水开之后下鱼片，用筷子稍微划一下使鱼片分开
9.汤汁煮开之后加入盐和鸡精调味即可
哈拉面包---据说是圣经里的面包
哈拉作为犹太人传统的宗教面包自然也是大有来头，每个细节都有来历。Challah在希伯来语里是是面包块的意思，圣经里就有提到把 challah用在祭奠仪式上，和把做面包的第一块面团献给教堂的传统，challah也是指这块面团。虽然challah历史悠久，但是它的具体形状和配方是到了15世纪才由东欧的犹太人发展成熟。Challah的外形一般是由3，7，10，或12股面团编成的辫子面包，这些数字当然都是有圣经意义的；顾及到犹太教的饮食规定，challah的配方里没有奶制品但是有比较多的蛋，蛋是富有的象征，加在面包里可以显示对上帝和教堂的尊敬；由于圣经里一个相关的故事，challah要用手撕来吃，不可以用刀切；在不同的宗教节日challah会有不同的形状，有的是梯子状以象征信仰步步提高接近天堂，而在犹太新年则做成圆形以象征圆满，有时还会加葡萄干和蜂蜜以象征未来一年的甜蜜。
这个是之前我朋友邀请我到他们教堂参加聚会的时候偶然在网上搜到的，和之前的蔓越莓核桃包是一个时间做的，口感很不错，值得一试！因为是要带出门的，所以就没有切开图啦~
材料：
高粉510克，糖2大勺，盐1小勺，即时酵母1又1/3小勺，油2大勺，蛋2个（打散）蛋黄2个（打散）水198克到255克，蛋白2个（打到粗泡，刷蛋液用）芝麻少许
做法：
1.分别把粉，糖，盐，酵母混合；油，蛋，蛋黄，和198克水混合，然后把之前的两种混合物再混合搅拌成面团。如果太干，加入额外的那57克水。这款面包面团不宜太湿，后面不好编花，所以额外的那57克水我是没有加的。一直揉到面团出膜之后放入抹油的容器中室温发酵2小时至2倍大并放
2.发酵好的面团
3.鉴定面团是否发酵好就是手指按进去面团不会反弹说明面团已经发酵好啦
4.将发酵好的面团拿出来排气后分成4等份并盖上保鲜膜松弛10分钟
5.把每份面团整成长条，把4条面团如图叠放，形成上下左右4组，每组两条
6.把每组中压在下面的面条压到没被压的面条上，我这个就是把右面那条压到左面那条上，如此顺时针一共重覆4遍，又形成上下左右4组，每组两条
7.这回再次把每组中压在下面的面条（既上次没动的那条）压到没被压的面条上，我这个就是把左面那条压到右面那条上，如此逆时针（和上次相反）一共重覆4遍，又形成上下左右4组，每组两条。
8.把4端拢到中间，捏紧，然后上下翻转（把一直向着案板的一面翻到上面，捏紧的接口向下放），就是漂亮的花形面包啦，然后表层刷上蛋液室温发酵1小时
9.发酵好的面包表面再次刷上蛋液，然后撒些芝麻， 放入预热175C度的烤箱烤20分钟。把烤盘转180度，再烤20到45分钟至金黄。
