昨天买的鲜菇给宝宝煮了粥，太好吃了吧！宝宝美美的喝好多，馋妈上线，自己也要尝一尝，把老公准备烙馅饼用的韭菜偷用一些，韭菜鲜菇炒起来～
满屋飘香，味道很鲜的一道菜～
食材准备：韭菜一把，鲜菇适量，猪里脊一块，姜少许。
1.韭菜洗净，切段；鲜菇洗净，切条；猪里脊切肉片；姜切片。
2.锅中清水烧开，鲜菇下水焯一两分钟捞出，控干水分备用。
3.炒锅中加油烧热，把肉片倒入锅中翻炒一下，肉变白出锅。（我这里是冷冻了一天的肉，所以没有放淀粉，新鲜的猪肉一定要用淀粉抓一下，炒出来的肉更嫩。）
4.炒肉剩下的油继续留在锅中，放入姜片炒香，然后放入韭菜，加入食盐、鸡精、蚝油，把韭菜翻炒出汤汁，倒入鲜菇，炒两三分钟后倒入肉片，使肉片入味，汤汁也就收差不多了，出锅装盘即可。
搭米饭、大饼都是不错的选择～
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