在家自制的萝卜开胃又下饭，这道美味爽口的脆萝卜有很多种做法，做出来的萝卜又酸又甜又脆，关键是制作也超简单。特别是秋冬季节，家里都会用萝卜与黄瓜做各种开胃小菜，用来下饭或者配稀饭当餐前小菜开胃真的不得了的好吃。
———/ 食材清单 /———
主料
萝卜 一个
青椒 3个
红椒 2个
大蒜 5瓣
辅料
盐 4勺
糖 2勺
白醋 5勺
———/ 步骤 /———
1
萝卜一根削皮。
2
一根萝卜对半切开，再对半切小块。
3
萝卜加盐2勺。
4
用筷子把盐裹在每块萝卜上面，腌制20分钟左右。
5
青红椒、蒜切块。
6
腌制了20分钟后到萝卜，出了好多水。
7
用流水洗去萝卜多余的盐分。
8
把萝卜装入罐子里，加入蒜、青红椒。
9
加上白糖2勺、盐2勺、醋5勺。
10
加凉开水没过萝卜，腌制一夜就可以吃了。
11
经过一夜都腌制，萝卜又酸又甜，微微带一点点辣，关键是特别的爽口脆。
