金针菇、豆腐、番茄一起搭配，不仅营养美味，暖心又暖胃！
今天分享一个超简单的番茄鸡蛋豆腐金针菇，几分钟就可以搞定。酸甜可口，真的好吃到爆！
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食材：
番茄2个，鸡蛋豆腐2条，金针菇1包，蚝油1勺，糖半勺，盐少许
做法：
1⃣️番茄切块，金针菇撕小条，鸡蛋豆腐从袋子中间对半切开，挤出来，再切成片。
2⃣️锅里放入适量的油，下豆腐煎至2面金黄后捞出。
3⃣️下番茄炒出汁水，加半碗水，倒入豆腐，煮开后倒入金针菇，加盐、糖、蚝油调味。盖着盖子煮3分钟左右即可。
超好吃的番茄鸡蛋豆腐就做好啦，酸甜开胃！
小贴士：
1、鸡蛋豆腐容易碎，切的时候从袋子中间对半切开，挤出豆腐切稍微厚一点。
2、锅粘的话煎的时候锅里放一点盐就不会粘锅啦！
