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我们家很少烧芹菜，因为大多时候我看不出是嫩芹菜还是老芹菜，老了就会有好多筋，吃着口感就不好。 如果是西芹就不一样了，我每次都会挑嫩绿些的买，虽然没有小芹菜的香，质地脆嫩的西芹也有和芹菜有相同的营养
食材： 肉丝 西芹 香干 生姜 盐 料酒 生抽 黑胡椒（芹菜上看到的小黑点就是这个啦） 1⃣️西芹和香干都用水冲洗一遍 2⃣️西芹斜着切成条，香干切成长条，准备姜片 3⃣️锅里倒油，加入姜片，煸出香味 4⃣️加入肉丝翻炒变色，加料酒，生抽，黑胡椒翻炒，再加一丢丢盐 5⃣️加入芹菜翻炒5-6分钟，最后加入香干，盐，适量生抽，翻炒两分钟即可 如果喜欢吃芹菜叶，在最后加入即可 超市肉铺那的机器真是万能啊，我要肉末，肉丝，肉片，肉块都能帮我切好。 我家的刀不快，能省下我好多时间[呲牙][呲牙] |
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姜片，肉丝，香干，芹菜
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盐，生抽，翻炒2分钟即可
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