浓郁的可可香味混合着花生的香味,完全吃不够呀,酥脆的可可饼干,吃一根就想吃第二根,完全吃不够呀[媚眼]
所需材料:
花生仁:40克,黄油:70克,可可粉:12克,低粉:90克,蛋白:13克,糖粉:30克
5毫米的厚条
准备所需材料,花生仁用刀切碎
黄油提前软化,放入盆中,筛入糖粉,刮刀压拌几下,然后电动打蛋器搅打,打发到颜色发白,体积膨大的状态
分2-3次加入蛋白液,每一次都需要打发到蛋白液完全吸收
过筛低筋面粉,可可粉
刮刀翻拌均匀,倒入花生碎,混合成团
面团放入保鲜膜中冰箱冷藏半个小时,面团用擀面杖擀成大约5毫米厚的长方形面片,切去四周不规则的边角
切成长条形
烤箱预热170度,中层烘烤18分钟