大家都知道我们是北方人,而且在山东这个地区,大部分都是吃烧饼,煎饼,馒头什么的,但是我家俩孩子好像生来就是南方人,特别喜欢吃米饭,这不,我今天就做了咖喱鸡腿饭,来满足两个熊孩子的胃!【家常做法又比较快手不喜勿喷。】
准备食材:大米适量,土豆一个,胡萝卜一个,鸡腿两个,洋葱一个,固体咖喱块一小盒。葱姜少许。
先将大米淘洗干净,放入电饭煲,做成米饭
将鸡腿去骨切成小块,土豆,胡萝卜,洋葱,切成大小均匀的小块。
锅里加少许植物油,将葱姜炒香,放入切好的鸡腿肉,继续翻炒至变色,少许的生抽,老抽,盐调味。然后继续放入切好的各种食材,翻炒均匀,加水,水要没过食材,开中火炖十分钟
将咖喱块切成小块,放入锅中翻炒至融化,稍炖一会儿,汤汁变浓稠即可。
蒸好的米饭盛入小碗稍压一下,然后倒扣在盘子里,将炖好的咖喱鸡块连同汤汁一起浇在米饭上,临时放了几粒黑芝麻装饰一下,开吃吧!