俗话说,好吃不过饺子,周末孩子要吃,一看冰箱还有一碗泡菜,赶紧做起来,这次教大家三种超简单的手法,保证厨房小白也能轻松包饺子
肉沫:500克,泡菜:适量,
油,小葱,生姜,蘑菇,鸡蛋,芝麻,生抽,料酒
小葱,生姜,泡菜,蘑菇分别切碎
肉沫加入所有配料,加一勺生抽,一勺料酒搅拌均匀即可
第一种包法
圆皮子中间放入馅料,周围一圈粘点水,对折合上捏紧就可以了
第二种包法
圆皮子中间放入馅料,周围一圈沾点水,对折合上,从右往左,一下压一下捏上就好了
第三种馄饨的包法
方皮子中间下边放入馅料,往上卷起来,最后两边向中间捏和,加点水蘸上就好了
包好饺子,接下来就可以做抱蛋锅贴啦
锅底先放油,饺子放入锅里略煎一下
加水半没过饺子,盖上锅盖煮
水分快收干了,倒入打散的蛋液,再盖锅盖焖一下
出锅撒上葱花和芝麻就出锅啦
泡菜的酸辣搭配肉沫,超级鲜美,专治夏日没胃口,赶紧做起来啦