芋圆是夏日甜品中的百搭爆款，可以根据个人口味做五颜六色的芋圆，色彩缤纷的外表、冰凉Q弹的口感，谁都会爱上吃芋圆。外面卖的芋圆虽然有嚼劲，但是紫薯，红薯的味道基本吃不太出来，还要担心添加剂，自己在家做完全可以放心地吃，芋入口爽滑，Q弹软糯值得你一试。
食材:木薯粉 200克、紫薯 200克、红薯 200克、牛奶 250ml、白糖 1勺
1⃣准备紫薯、红薯来做芋圆【当然也可以换成各式各样的水果来做芋圆】
2⃣水开下西米，开中小火一直煮，煮至西米透明关火焖15分钟，捞出多过几遍凉水。
3⃣红薯，紫薯上锅蒸熟。
4⃣取60克的木薯粉，加适量的开水【一点点加】加到搅拌成糊状，不要太稀。
5⃣蒸熟的红薯【紫薯】撵成泥状。红薯加30克的熟木薯粉，70克的生木薯粉揉成团。紫薯也加30克的熟木薯粉，70克的生木薯粉揉成团。搓成球
6⃣牛奶倒入锅里，小火加热到牛奶周围冒泡关火，加白糖搅拌均匀，晾凉备用。
7⃣锅里水开加入芋圆开大火煮。煮至芋圆浮起就可以。煮好的芋圆过凉水。
8⃣芋圆，西米加入凉透的牛奶，喜欢冰的可以加两个小冰块。
9⃣芋圆入口爽滑，Q弹软糯。
附:紫薯，红薯在揉的时候，有点干的话加一点点水一起揉就可以。
