紫薯富含丰富的花青素、硒元素，可以促进肠胃蠕动，对减肥人士特别友好，饱腹感强，不管怎么做都特别好吃！今天给大家分享这款我最爱的紫薯发糕，材料搅一搅就能做，超级松软无油低糖，早餐必学！喜欢就收藏做起来吧
☀️材料：去皮紫薯160g，普通面粉160g，脱脂牛奶160g，糖20g，酵母粉3g，表面红枣葡萄干适量
☀️做法：
6寸模具一个
1️⃣紫薯削皮切片蒸熟，压成泥，加入牛奶中，加糖、酵母搅匀
2️⃣紫薯泥中加入一半过筛的面粉拌匀，再加入剩下的面粉搅匀
3️⃣模具涂一层无味的油，倒入紫薯泥，手沾水或者无味油将紫薯泥压平，与模具贴合，发酵到模具9分满，铺上红枣葡萄干或者你喜欢的坚果
4️⃣放入蒸锅大火蒸5分钟转中火蒸25分钟，关火闷5分钟再揭开，放温热再脱模
小贴士
如果自家的紫薯蒸好后水份较大，水量要减少点。紫薯泥加牛奶可以放料理机里打一下，会更加细腻。夏天室温发酵，冬天烤箱36度左右发酵，蒸好的紫薯发糕一定要闷一会再打开，要不会塌陷。
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