突然觉得我前两天做的红豆沙叫蜜豆更为合适点，[笑脸]因为没有做成细腻的红豆沙
以前不会做面包的时候我到面包店选择最多的就是红豆豆沙馅的，觉得只要有红豆的就会好吃，[花心]感觉有红豆就是爱呀。如今自己会做了也觉得怎么都吃不腻
一次做成了十二个面包，做的时候小小的面团包了一大块的蜜豆，觉得馅料够足了吧，真真等到面团发酵到两倍大的时候，蜜豆馅显得那么不足[哎呀]，恨不得塞的满满的
这次的水不小心放多了5g，就显得特别湿润，整形时候非常粘手，好在撒了些手粉，做的时候才容易些，烘烤后也没有很糟糕
食材
高筋面粉255g
水140g
奶粉20g
糖20g
酵母3g
盐3g
黄油15g
鸡蛋（留一部分刷表面）
蜜豆馅
杏仁片
1⃣️除了盐，黄油，蜜豆，杏仁片鸡蛋留下一部分刷表面，其余的全部混合均匀，揉成面团
2⃣️加盐，黄油，揉成光滑面团，摔打出膜
3⃣️室温发酵到两倍大小，排气，分割成12等份，包入蜜豆馅，搓圆，发酵到2倍大小
4⃣️烤箱180度预热5分钟
面团表面刷蛋液，放几片杏仁片
5⃣️预热好了，入烤箱，烘烤20分钟
鸡蛋有大小，面粉的吸水量也不同，添加水的量时要预留5-10g慢慢加哦
烤箱的温度和时间也仅供参考的呦
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