前几天我说去大姑姐家蹭饭吃的桑拿鸡，桑拿虾，桑拿鱼，桑拿花蛤，桑拿蚝仔…
大家都很好奇为什么都是蒸的？桑拿就是焗，蒸的意思，是这几年顺德，广州一带比较流行的吃法，原汁原味，当然有些宝宝说太清淡吃不下。这就是全国各地的饮食差异了，我们这边的饮食都是以清淡为主的，像几个菜一起放佐料炒的菜，我们基本是不会这样做的，一样就一样，很少大杂烩的，因为食材多了就味道杂，我们都是一样一样的分开来吃…这样才能体现到食物它原有的味道…
我们之前都是去外面吃的多，很少在家里做…上班忙又想吃就在家里自己做了，味道调得好不比外面差，而且食材新鲜…
广州连续下了两天暴雨了，本来今天是要出门的，但是狂风暴雨预警就没出门，我家老板从中午就叨叨要吃桑拿鸡，桑拿虾，可惜去晚了因为周末虾卖光了，好可惜。买的珍珠蚝做粥底就开吃开喝了，老板说要喝两杯，这会我都有点上头了…[激动][激动][激动]
宝宝们如果家里有这种桑拿蒸锅的可以试试，我简单的教下大家怎样腌制食材…汤底可以是鸡汤，又可以是粥底，吃完菜，来碗汤，来碗粥不要太完美了…
上次有宝宝问这个玉米是不是装饰的，真的不是，这样蒸着吃，真的很甜很甜…孩子会馋哭…[高兴]
鸡洗干净放点盐，玉米粉，蛋清搅拌均匀腌制一下，放蛋清是为了锁住水份，蒸下来的过程中不会老，时间调3-5分钟就可以了。很嫩滑…这样做真的很滑。鸡也可以起了骨头，我今天没准备就买了全鸡，平时早上9点前我们市场有个阿婆卖鸡的她可以净要鸡腿的，你要多少只都可以，鸡腿起骨头就很容易。
鱼洗净放蛋清蛋白也可以，我是为了不浪费放的蛋黄，放点盐搅拌均匀腌一下就行了。蒸的时候调时间是3分钟，太久鱼肉会老。
调点你们喜欢的酱，辣的，不辣的也行。我们一般都是姜葱或蒜蓉，芥末…酱料是各人喜欢哈…
分享就到这了，我真的醉了，飘飘欲仙…[激动][激动][激动]
宝宝们喜欢就学着做着吃吧！[飞吻][飞吻][飞吻]
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