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东北有句俗语：棒打狍子瓢舀鱼。野鸡飞到饭锅里。大自然提供的美味让人神往。阿尔山的亲戚送了一块狍子肉，肉质偏硬，纤维有点粗，味道有点腥，加了点红酒醋，软化肉质纤维同时能够很好的去腥。再用砂锅焖煮。肉质算软嫩不腥不膻。
狍子肉~一块 郫县豆瓣辣酱~三勺 洋葱半个 生抽两勺 老抽半勺 料酒一勺 白糖一勺 冠利红酒醋一勺 姜一大片 八角两颗 桂皮一段 香叶数片 步骤： 1️⃣狍子肉清洗干净，把毛挑干净，切大块。跟姜片一起下锅焯去血水。捞出放凉冲洗干净，
2️⃣热油锅，放入豆瓣酱炒出红油，放入洋葱炒软，放狍子肉翻炒均匀，加生抽，老抽，料酒，白糖，红酒醋，翻炒均匀后放入砂锅，加入清水。放入八角，桂皮，香叶。
3️⃣大火烧开后小火慢炖到汤汁浓稠，肉质软烂即可
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棒打狍子，瓢舀鱼，野鸡飞到饭锅里。小学语文课本里学过，我想问一下这句话是不是有点夸张了？[激动]
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让我想起了鹿晗，傻狍子，哈哈，话说狍子长啥样啊[激动]
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准备原料
