松软香葱火腿面包卷～超简单～小白在家轻松做，自己做的卫生更安全，家人吃的更放心。
一直吃甜面包，今天做了这款芝香火腿面包卷，家人抢着吃，一出炉，被抢剩下两个
食材:
波兰种 :
牛奶 75g
全麦粉 75g
酵母粉 1g
面团 :
高筋面粉 180g
奶粉 10g
盐 5g
酸奶 80g
白砂糖 20g
全蛋液 30g
酵母粉 2g
黄油 20g
馅料:
葱花 15g
火腿碎 50g
沙拉酱 20g
白芝麻 4g
制作步骤:
1⃣首先将波兰种做好，牛奶＋高粉＋酵母粉，搅拌均匀，盖上盖子放冰箱冷藏发酵一夜。
2⃣将面团的食材全部加入厨师桶，再把发酵好的波兰种也倒入，最后加入酵母粉。启动厨师机1档揉面10分钟。
3⃣10分钟后加入室温软化的黄油，再次启动厨师机2档，揉20分钟。揉到不容易破的手套膜，就可以进行发酵了。
4⃣取出面团，揉圆，放入器具中，盖上保鲜膜进行发酵，发酵好的面团是原来的两倍大，用手摁一下，不回缩，不反弹即为发酵完成。
5⃣发酵好的面团分成2份，盖上保鲜膜松弛10分钟，取一款面团，用擀面杖擀长舌状，涂抹上沙拉酱。再撒上火腿碎与葱花。由上至下卷起，收口捏紧。
6⃣再切出三段。(大小段可以根据个人喜欢)放入纸托中，用手轻轻按压，依次做完。做好的面包卷胚放入烤盘中，进行二次发酵。
7⃣取出发酵好的面包胚，是原来的1.5倍大，刷上蛋液，撒上白芝麻。将烤盘入东菱烤箱中层。上下管170度烤20分钟，注意观察颜色，中途加盖锡纸。(烤箱温度及时间仅供参考)
8⃣出炉啦，被家人抢去4个哈～香香哒～松软可口。早餐来一个，能量满满一整天。
小贴士:
1.烤箱温度及时间仅供参考！ 注意观察面包上色情况，上色后立即加盖一张锡纸！
2.发酵面团时一定要保持面团的湿度！
3.由于面粉吸水性不同，所以酸奶的用量可以根据实际情况来调节！
