在家就可以做的健康零食,宝宝是非常喜爱的,喜欢的小伙伴可以试试,入口即化,真的很好吃~
准备材料:
蛋清30克
南瓜泥30克
婴儿奶粉20克
玉米淀粉5克
柠檬汁数滴
白砂糖3克(可不放)
1,蛋清分离至无水无油的打蛋盆中,加入柠檬汁,白砂糖。
2,南瓜泥中加奶粉玉米淀粉搅拌至无颗粒状态。
3,打蛋器先低速把蛋清打开,慢慢换高速打至硬性发泡状态。打好的蛋白比较细腻~
4,取三分之一的蛋白放到南瓜泥中,翻拌均匀。再倒回剩下的蛋白中,翻拌均匀。切记不要翻拌过度,会消泡
5,翻拌好的蛋白倒入裱花袋中,挤在烤盘上。
6,烤箱100℃预热,挤好的溶豆放入烤箱,100℃一个小时。
7,烤好闷五分钟,可以从油布上干净的取下就说明可以,入口即化哦~
小贴士:
1,主要就是打蛋白的状态。
2,奶粉最好用进口的。
3, 具体温度根据自己的烤箱来定。