据说这款美食好吃到排队N小时都不一定买的到ིི居然这么火爆!
女儿在视频中看到了直缠着要吃,这不就是蛋糕体包裹了沙拉酱粘上海苔肉松就能做的美食了吗?
趁着今天跟着小姑娘在家一起做这款网红级别的美食,也享受着一起动手做美食的亲子时光!
吃惯了甜甜口味的蛋糕偶尔也可以来尝试下这款香气扑鼻的网红美食吧!
食材:蛋黄 4个,玉米油40克,水 40g,白鲨低筋粉40g,蛋白 4个,白砂糖 41g
模具:28不沾金盘
将水和油混合搅拌均匀,水油充分乳化看不到油点稠稠的状态。
加入过筛的低筋面粉,拌匀无干粉状态。
加入蛋黄翻拌均匀,稍稍搅拌一下即可。
蛋白分三次加入糖粉,打发至中性发泡状态。
取三分之一蛋白霜至蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀,再倒入剩下的蛋白霜中,全部翻拌均匀。
将面糊倒入不沾金盘中,震动两下,震荡掉里面的气泡。
东菱烤箱上火170度下火165度预热度,放入模具,上火170度下火165度,烤20分钟左右,出炉后倒扣完全冷却后脱模。
操作方法:用圆形的盖子印出合适的大小,两面涂抹上沙拉酱,合在一起后裹上海苔肉松,全部沾上包裹住。
按个人喜欢包裹海苔肉松分量,我家小孩喜欢多点海苔肉松,所以整个蛋糕体都包裹的满满的!