今天用的这款烤箱,是能一次烘烤4盘,出产量高,而且每一盘都烤得很均匀
这次总共有三种口味(蔓越莓奶酥,淡奶油曲奇,巧克力曲奇)下面为大家分享其中的一款,
蔓越莓奶酥,也是我这边顾客反应很好吃的,分享给大家
材料:蔓越莓40克,奶粉20克,低筋面粉190克,黄油100克,细砂糖50克
蛋黄3个
做法:
1、 准备好所需材料
2、黄油软化,用电动打蛋器搅匀,然后加入细砂糖
3、分两次加入蛋黄,继续用打蛋器打发
4、打到黄油颜色变浅,体积变大即可
5、加入过筛的低筋面粉,拌匀
6、然后倒入切碎的蔓越莓干拌匀(买回来的蔓越莓干比较大,需要提前切成小块),然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时
7、取出回温5分钟,底下垫上油纸,在表面也盖上一张油纸,用擀面杖擀开(垫油纸主要是方便取出)
8、用小刀切成小块,大小均匀
9、放入烤盘上,刷上蛋液
10、上下火165度,烤25分钟(使用的是高比克T45烤箱制作,能一次烘烤4盘,最上面一盘是蔓越莓奶酥,下面的是曲奇)
出炉后待凉就可以密封保存了
这是淡奶油曲奇
可可巧克力曲奇