蛋黄是一个鸡蛋中营养成分很高的东西，它富含许多丰富的微量元素，可惜很多宝宝并不是很喜欢吃蛋黄，把它做成溶豆，就很容易让宝宝接受了，宝宝一口一个，入口即化，而且没有任何添加剂，6个月以上的宝宝就可以吃。
食材
3个鸡蛋黄，18g配方奶粉，电动打蛋器，硅胶刮刀，裱花袋
1⃣首先准备一个无水无油的碗，把鸡蛋蛋清蛋黄分离，只要蛋黄。可以在蛋黄里加几滴柠檬去腥，没有可不加。
2⃣用电动打蛋器开到最高速，打至蛋黄发白，体积增大至两倍，而且拉出打蛋器，蛋黄液有纹路的状态。大概需要5-10分钟。
3⃣打好的蛋黄液中，加入配方奶粉。用硅胶刮刀呈Z字型搅拌。搅拌至奶粉全部溶解没有块状。
4⃣把裱花袋套在杯子上，溶豆液倒入裱花袋中，用剪刀剪一个牙签粗细的小口，剪大了不好控制流速。
5⃣烤盘铺上油纸，把溶豆液挤在烤盘上，大小均匀，挤溶豆的时候，开烤箱，预热5分钟。放入烤盘，上下火100度，烤20分钟，取出，晾凉，赶紧装瓶密封。不然一会儿就会变软。
小贴士
❤做溶豆步骤很简单，但却也不是很容易成功，但只要你掌握了这几点，保证你一次成功！
1⃣很多小仙女在做溶豆的时候会消泡，软踏踏的，不成型，那就是奶粉选择错了，看奶粉配方，配料表里如果有大豆磷脂就不能选，因为大豆磷脂是促进奶粉融化的，做溶豆的话，会把已经打发好的蛋黄，也溶解掉，所以就会消泡。
2⃣在烘烤的过程中，不要打开烤箱，溶豆会塌陷。
3⃣烤好的溶豆，晾凉之后，赶紧装瓶密封，一会儿就会软。自己做的没有添加剂，保质期3天左右。
4⃣烤好的溶豆口感有点酥酥脆脆，很容易从油纸上取下来，如果软软的，有点沾，那就是没烤好，放回去继续烘烤。
