山楂季，家里买了好多山楂，看到之后就想起了学校门口摆摊的那家卖山楂雪球的，怀念～
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白糖100g
水100g
山楂200g
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1⃣山楂洗净，擦干水分，去梗去蒂；
2⃣锅里放入糖和水，中小火，边加热边搅拌；
3⃣煮开之后会冒大泡泡，继续煮至水分蒸发，泡泡变得绵密，糖水变的浓稠，关火；
4⃣快速倒入山楂开始搅拌，搅拌至每个山楂都挂上糖霜，慢慢结晶反沙，不在粘稠了就OK啦～
放凉之后就可以开吃啦～
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❤糖:水:山楂=1:1:2
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感觉这个比例比较好，之前买的是一层厚厚的霜，虽然很好看，但是个人感觉太甜惹～
熬糖是最重要的，一定要有耐心，掌握好了之后感觉很简单的！
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