山楂季,家里买了好多山楂,看到之后就想起了学校门口摆摊的那家卖山楂雪球的,怀念~
……………………………………
白糖100g
水100g
山楂200g
………………………………………
1⃣山楂洗净,擦干水分,去梗去蒂;
2⃣锅里放入糖和水,中小火,边加热边搅拌;
3⃣煮开之后会冒大泡泡,继续煮至水分蒸发,泡泡变得绵密,糖水变的浓稠,关火;
4⃣快速倒入山楂开始搅拌,搅拌至每个山楂都挂上糖霜,慢慢结晶反沙,不在粘稠了就OK啦~
放凉之后就可以开吃啦~
——————————
❤糖:水:山楂=1:1:2
——————————
感觉这个比例比较好,之前买的是一层厚厚的霜,虽然很好看,但是个人感觉太甜惹~
熬糖是最重要的,一定要有耐心,掌握好了之后感觉很简单的!
此帖已经被版主育儿网小小助手-工作日9-18点在线奖励积分20分。