周六啦!给小姑奶奶做点好吃的,超有爱的南瓜爱心小馒头,瞬间俘虏小吃货的心[笑脸]
材料:
南瓜泥:70克
奶粉:10克
普通面粉:110克
酵母:2克
制作步骤:
1.南瓜去皮切成块,大火蒸熟,南瓜蒸出来的水分不要倒掉,一起倒入搅拌机,搅拌细腻备用。
2.面粉、奶粉、酵母混合,倒入南瓜泥,用筷子搅成絮状,然后和成面团,盖上保鲜膜,烤箱选择发酵功能,放一碗水,发酵一小时左右,发至两倍大。
3.发酵好的面团取出,按压排气,硅胶垫上撒少许面粉,揉至面团光滑,擀成0.7厘米的厚片,用饼干模具压出形状,依次全部做好,把压好的小馒头整齐的摆放在笼屉里,盖上盖子,放在蒸锅上,不要来火,静置10分钟。
4.大火烧开十分钟之后关火,等待五分钟,在揭开盖子。南瓜爱心小馒头就做好了。吃不完可以放冷冻里,吃的时候在拿出来蒸一下,会和刚蒸好的一样柔软。
小贴士❤:
1.我的南瓜泥水分较多,面粉的量仅供参考,如果感觉面团太粘手就要加面,感觉面太硬了,可以放一点水。克数不是固定的,要根据面团的柔软度来衡量。
2.面团中没有加糖,喜欢吃甜的小朋友可以在面团里放10克糖,不建议太多,对牙齿不好。