重口味面包来了,我特别喜欢吃大蒜,所以就做了这款蒜泥面包,大蒜味非常的香,好次好次就是好次,有木有和我一样的小伙伴们喜欢吃大蒜的。
用料:
高筋面粉:250克
牛奶:160克
糖:20克
鸡蛋:1个
酵母:3克
盐:2克
黄油:20克
蒜泥酱:
蒜泥:1个大蒜切碎末
黄油:25克(提前软化)
葱花适量切碎末
1:所有材料准备好,除黄油外,所有的材料放入面包机桶里进行和面程序,用两次和面程序,第一次和面结束加入黄油,开启第二次和面,一共四十分钟。
2:面团和好,取出来静置二十分钟,盖上保鲜膜。
3:面团静置好,把面团分成均匀的十个面团,面团分割好搓圆,再盖上保鲜膜静置十分钟。
3:取一个面团,擀成长舌状,从另一边卷起来,收口要捏紧,收口朝下放入烤盘,依次做好,放入烤箱室温进行发酵,发酵至两倍大就好。
4:面团发酵过程,制作蒜泥酱,大蒜去皮切成末,黄油软化好,把蒜泥放入黄油拌匀装入裱花袋备用。
5:面团发酵好,预热烤箱180度10分钟。
6:面团先用一把锋利的刀子割一条口,手要快刀要锋利,面团都割好口,把蒜泥酱挤入面包的刀口里,依次挤好蒜泥酱,撒上葱花末,送入预热好的烤箱里进行烘烤,180度20分钟,烤至面包表面金黄色即可。
非常好吃的蒜泥面包,在烘烤过程中,你会闻到一股浓浓的蒜香味,这面包适合喜欢吃大蒜的亲亲们,我是超级爱吃大蒜。