最近真是爱上了饺子皮,各种饺子皮美食挨个做了一遍,就是百吃不厌。今天这道凉拌饺子皮,绝对又是一道香辣爽口的下饭凉快,吃货们快上车~
食材
剩饺子皮,蒜粒3瓣,醋1勺,生抽1勺,盐半勺,糖1勺,胡椒粉小半勺,花椒油小半勺,油泼辣子2勺,香油1勺
做法
1⃣锅中水烧开,放入饺子皮,煮熟捞出过凉开水,然后捞出摆盘备用。盘子中间可以切点黄瓜丝垫底。
2⃣取一小碗,将蒜切末放入碗中,加上上面调料混合拌匀。
3⃣将调料汁倒在饺皮上面,搅拌均匀即可。
小帖士
1.煮饺皮时,水里加少许盐,把皮一片一片往锅里下,避免粘在一起。
2.调料可以根据自己的口味决定。