蜜汁叉烧肉，无需什么很高的手艺，只要将调料调好味，用个烤箱就能轻轻松松做出来，现在外面的烧腊，听着一堆的添加，想着你都不敢去买来吃，不如自己做的实在，安心又健康。
食材清单：猪里脊肉600g，李锦记叉烧酱3勺，蜂蜜、青柠檬、大葱、生姜、大蒜、蚝油适量
第一步：猪里脊肉洗净切块，取一大碗，放入肉块，加入适量蚝油、葱姜蒜、青柠檬、再加入3勺叉烧酱一起搅拌均匀，（叉烧酱本身很咸，不用再加盐、味精等作料调味，也不要加料酒，这样腌出水来，酱汁就无法厚重的包裹在肉的表面，料酒可以用青柠檬代替去腥）
第二步：拌匀后用牙签在肉块的每一个面都细密的扎上小洞，然后再用手揉2分钟，使其更好的入味，然后密封放进冰箱，腌制24小时
第三步：烤箱预热之后，将肉块均匀的码在烤网上，每个肉块表面抹上多余的酱汁，烤6分钟左右至肉块表面的酱料烤干结皮，再翻过来烤一次，同样肉块表面涂抹上酱汁，再烤6分钟
第四步：待肉块2面酱汁结皮，用刷子在肉块表面刷上蜂蜜，注意肉块每一面都需刷到
第五步：将火力转到180度，再烤20分钟即可
第六步：将烤好的叉烧肉取出，冷却后切片装盘即可
周末2天很快过去，每个周末都很充实，做自己喜欢的事情心情美美哒
