说到螃蟹，大家都不陌生，应该也没有谁能抵挡得了它的诱惑，所以对海鲜过敏的宝宝来说，真的是太残酷了～[激动][激动][激动]
今天想要呈现给大家的美食主角是花蟹，性味甘，平，含丰富的蛋白质，铁，锌，但不宜多吃，湿毒，孕妇不宜，慎吃。
花蟹的吃法吃过许多，原只清蒸，开背红烧，斩块姜葱炒，咸蛋黄盐焗，真是怎么做都好吃，但是，不知道是什么原因，市场上买的花蟹，始终没有在海边吃的鲜美，或许是自己不够师傅做的不好吧！但是我家老公说了，跟做法无关，是产地问题[激动][激动][激动]，好吧！反正我是愉快的接受了！
家里最近红酒有点多，所以隔三差五就想做点好吃的犒劳一下老公，当然还有自己啦！感谢自己一直以来为这个家辛苦的劳作，哈哈～[激动]借口～其实我更喜欢的是那种感觉，跟自己爱的人一边品酒，一边聊着各种事，就像以前恋爱的感觉，我特别享受这种感觉，生活要过得有品质，过成自己想要的样子，当然也要自己去制造，大家说是不是？[可爱]
好了，废话不多说了，本想做咸蛋黄焗蟹的，但是因为没有咸蛋黄，就只能姜葱炒了，做法简单，材料也简单，下次再给大家出个咸蛋黄的教程～
喜欢的往下看做法，需准备以下食材：
花蟹～500克
姜丝～适量
葱～3根
蚝油～5克
酱油～2克
鸡粉～适量
料酒～适量
1.这个季节尽量选择公的，肥美，多膏，三角小的就是公的，大的就是母的，很好区分。
2.如果回来的螃蟹还是活的，记得用清水养一个小时左右，没解开绳子前先把两个大钳子去掉再清理，以防伤到手，如图。
3.然后用刷子把螃蟹全身上下刷干净。
4.刷洗干净后顺着三角盖翻起一剥就能把螃蟹打开了。
5.就是这样，然后把壳里黑色物清理干净，两边的黄色鱼腮去掉。
6.如图，全部再清洗干净晾干水份备用。
剩下点楼主往下看，谢谢大家支持，么么哒！[飞吻][飞吻][飞吻]
