记得好几年前枣糕刚刚流行起来的时候,隔着老远就能闻到红枣的香气,枣糕店的门口排队的人永远永远都那么多↗️!不过讲真的,里面的红枣少的可怜[[EMOJI:%F0%9F%99%84]]!
自己动手做,真材实料,红枣超多超满足!味道绝对秒杀❌外面店铺里的!
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材料准备:红枣150g-牛奶32g-红糖25g-细砂糖65g-鸡蛋168g(就是4个鸡蛋的量)-低粉190g-玉米油60g-盐1g-泡打粉3g-小苏打1g
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[[EMOJI:%F0%9F%93%9B]]首先我们把所有的材料都称量好,备用。
[[EMOJI:%F0%9F%93%9B]]红枣去核,加入煮软,10分钟左右即可
[[EMOJI:%F0%9F%93%9B]]用打蛋器把红枣打成枣泥,也可以用料理机打,或者刀切。
[[EMOJI:%F0%9F%93%9B]]牛奶加入红糖,小火煮开,红糖融化,倒入枣泥中,搅打均匀!
[[EMOJI:%F0%9F%93%9B]]加入鸡蛋和白砂糖,打蛋器中速搅打,至浓稠的状态,大概打个四五分钟就好了
[[EMOJI:%F0%9F%93%9B]]分多次筛入混合均匀的粉(低粉,小苏打,泡打粉,盐),用打蛋器低粉搅打均匀,也可用刮刀搅拌
[[EMOJI:%F0%9F%93%9B]]倒入玉米油,低速混合均匀后,倒入铺好油纸的模具中
[[EMOJI:%F0%9F%93%9B]]#海氏 B30烤箱预热,上下火150℃,40分钟。即可!
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真的不是吹牛,烤的时候隔着烤箱都有着浓郁的香气,出炉的时候简直了,瞬间就饿了!拍照的时候,我家小宝就喊着要吃蛋糕[[EMOJI:%F0%9F%8D%B0]],分分钟就被他和他爸消灭了!
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㊙️没有牛奶的话换成同等的水。同等的白糖或者红糖都是可以的。
超多的红枣哟!